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des « Petits Desserts » par Monte-Carlo Gourmet

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La Collection

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À propos

Les cocktails Petits Desserts sont des boissons alcoolisées à 17° Ready to Drink faisant la jonction entre l’univers de la Mixologie et celui de la Pâtisserie.
Les ingrédients composant les Petits Desserts sont faits maison, en effet, nos liqueurs, nos macérations, nos sirops ou encore l’assemblage de nos fruits sont réalisés par nos soins.
Ces délicieux éléments sont ensuite savamment mélangés afin que la promesse de goûts et d’équilibre de chaque Petit Dessert soit pleinement tenue. Par ailleurs, cela nous permet également de contrôler le taux de sucre de nos cocktails pour être jusqu’à 40% moins sucré qu’un produit de type liqueur comme un limoncello. Le taux d’alcool est aussi volontairement bas en comparaison avec d’autres digestifs pour une consommation plus agréable et plus responsable.
Le résultat en bouche ? Un pur moment de magie tant la proximité entre nos créations et leurs desserts associés est évidente et la gourmandise présente.

Conseils de dégustation

Dégustez-les bien frais dans un verre shooter pour un moment festif ou en dose dégustation 6cl dans un verre type tumbler spiritueux sans glace. Pour accompagner un dessert, en café gourmand ou encore en digestif, ces cocktails apportent de la gourmandise et de la surprise à vos moments en famille ou entre amis !

Conseils de conservation

En bouteille fermée ils se conservent 24 mois à température ambiante à l’abri de la lumière. Après ouverture, vous pouvez conserver les Petits Desserts jusqu’à 1 mois au frais.

Crème Brulée

À quoi ressemble notre Crème brûlée?
À une douceur au tempérament de feu.

Dans la crème brûlée, tout est affaire de galanterie entre la douce vanille et le caramel rougi par le fer. Vous retrouverez ce contraste de chaleur du caramel ardent en surface, adoucie par l’innocence de la crème mélangée à la macération maison de vanille de Madagascar. En bouche, c’est un ensemble doux et harmonieux au plaisir égal sinon supérieur à sa grande sœur en ramequin.

Tellement proche qu’elle en conserve même son petit côté craquant.

Cookie

À quoi ressemble notre cookie?
À une pépite au cœur tendre.

Le cookie se devait d’être moelleux, la sensation du biscuit encore chaud est retranscrite par une rondeur et une onctuosité en bouche procurée par un équilibre soigné entre une belle crème, réhaussée d’un vieux bourbon écossais. L’élaboration du Cookie comprend aussi deux macérations différentes de cacao pour lui donner de la force et beaucoup (beaucoup !) de gourmandise.

Désormais les gourmands les plus pressés ne se brûleront plus les doigts !

Poire
Belle-Hélène

À quoi ressemble notre Poire Belle-Hélène?
À une envolée lyrique.


Imaginez une Diva, une poire de production locale gorgée de soleil que nous avons lentement pochée. Cela donne un « jus » merveilleusement texturé sur lequel est nappée une macération maison de cacao. Une larme d’eau de vie de poire parachève la partition et offre en bouche un final dévorant.
La Poire Belle-Hélène vient de trouver son âme sœur, le mimétisme est époustouflant.

Fraisier

À quoi ressemble notre fraisier?
À de belle fraises dans un crémeux raisonnablement excessif.


Pour réaliser la base du fraisier, les mixologues de Monte-Carlo Gourmet ont sélectionné un jus composé d’une large variété de fraises bien brillantes et bien mûres, certaines très sucrées, aromatiques et juteuses, d’autres pour leurs notes acidulées de fraises des bois et de fruits rouges. Une vague d’onctuosité de crème et d’une macération de vanille de Madagascar s’est fondue ensuite sur le flacon emplit d’une belle robe rose, révélant en bouche une volupté remarquable.

La crème de la crème !

Tarte Tatin

À quoi ressemble notre tarte Tatin ?
À la tentation du fruit défendu !


A la base de tout, LA pomme, une pomme issue d’une agriculture locale, compotée et associée à un caramel maison pour les gorger de saveurs. Cette chaleur à peine sortie du four, cette délicieuse sensation de pomme rôtie, a été distillée avec un vieux bourbon écossais sélectionné avec soin pour ses notes épicées de vanille et de cannelle.

Comme la recette originale, attendez-vous à un plaisir renversant.

Les Gourmet's

Les Petits Desserts en format découverte.

Pour profiter des Petits Desserts en toute occasion, nous avons la solution : les Gourmet’s!

Résolument festives, les Gourmet’s seront idéales pour une dégustation ludique de plusieurs parfums entre amis ou en famille, sur place ou à emporter?

Côté pro, les Gourmet’s peuvent être présentées en frappe dans un seau à glace, ready to drink pour un vernissage, une inauguration, une pool party; elles rempliront également les gift bags de nouveauté et d’originalité.

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Laissez-vous tenter par nos savoureux cocktails...